Canh hoa atiso là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được biết đến với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này được chế biến từ những bông hoa atiso tươi, kết hợp cùng với các nguyên liệu khác như thịt, rau củ… Tuy nhiên, để có được một đĩa canh hoa atiso ngon đúng điệu không phải ai cũng biết cách nấu. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh hoa atiso ngon đúng chuẩn nhé!
Hướng dẫn cách nấu canh hoa atiso thơm ngon đúng chuẩn
Nguyên liệu chuẩn bị
Để có được một đĩa canh hoa atiso ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt heo thăn non
- 1 bó hoa atiso tươi
- 1 củ hành tím
- 2 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1/2 quả củ cải trắng
- 1 lít nước dùng
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo: Rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hoa atiso: Rửa sạch và để ráo nước, sau đó nhặt lấy những bông hoa tươi và bỏ đi phần cuống cứng.
- Hành tím: Bóc lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
- Khoai lang: Gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
- Cà rốt: Gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Củ cải trắng: Gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Tiến hành thực hiện
- Cho thịt heo vào nồi nước sôi để luộc trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím vào xào thơm.
- Tiếp theo, cho thịt heo đã luộc vào xào cùng với hành tím.
- Cho khoai lang, cà rốt và củ cải trắng vào nồi, đảo đều với thịt heo và hành tím.
- Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi trong khoảng 15 phút.
- Sau đó, cho hoa atiso và cà chua vào nồi, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi trong khoảng 5 phút nữa.
- Khi canh đã sôi lại, tắt bếp và cho canh ra đĩa để thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu canh hoa atiso
- Chọn mua hoa atiso tươi, không có vết bẩn hay héo khô.
- Nên chọn thịt heo thăn non để canh có vị ngọt và thơm hơn.
- Khi luộc thịt heo, bạn có thể thêm một ít gừng vào để giúp loại bỏ mùi tanh của thịt.
- Thời gian đun canh cũng là yếu tố quan trọng để canh có vị ngọt và thơm. Nên đun canh trong khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện với nhau.
- Nếu muốn canh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít nước dừa vào khi đun canh.
Kết luận
Với những bước hướng dẫn trên, chắc chắn bạn đã có thể tự tay nấu được một đĩa canh hoa atiso ngon đúng điệu. Đây cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe vì hoa atiso có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và giúp tiêu hóa tốt. Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!